Angkat Adrem Sebagai Ikon Kuliner Bantul, BRI Perluas Pemasaran Melalui Desa Brilian

Para pembuat adrem di padukuhan Piring II adalah anggota dari Paguyuban Adrem Mawar Merah. Sejak tahun 2015 hingga saat ini, terdapat empat produser adrem yang tergabung dalam asosiasi tersebut. Setiap produsen biasanya mempekerjakan 6-8 orang pembuat adrem.

Dewi merupakan adrem producer yang kini mempunyai 6 orang karyawan. Semua karyawannya dulunya adalah pembuat alamat individu. Di bawah naungannya, Dewi memproduksi adrem dengan merek Adrem Mawar Merah Mbak Dewi. Setiap harinya Dewi bisa menghasilkan hampir 50 kilogram adrem.

“Kalau hari biasa bisa di bawah 50 kilogram, dan di akhir pekan bisa di atas 50 kilogram,” kata Dewi.

Permintaan jelang lebaran bisa meningkat dengan produksi hingga satu kuintal dengan omset kotor Rp 60 juta. Keuntungan tersebut tidak akan didapat jika pembuat adrem masih beroperasi secara individual.