8 Makanan Alternatif Pengganti Nasi dan Cara Mengolahnya, Ketahui Kandungan Gizinya

Nasi merupakan makanan pokok yang sangat populer di Indonesia. Namun mengingat akhir-akhir ini harga beras sedang melonjak dan stok bahkan mulai langka di beberapa daerah, mencari alternatif pengganti beras bisa menjadi langkah yang baik. Berikut sejumlah makanan pokok yang bisa menjadi alternatif pengganti nasi.

1. Singkong

Singkong merupakan alternatif makanan pokok pengganti nasi yang baik karena mengandung karbohidrat tinggi, serat dan rendah lemak. Singkong juga mengandung vitamin C, mangan, dan masih banyak mineral lainnya yang penting bagi tubuh. Selain itu, singkong juga memiliki harga yang lebih terjangkau dibandingkan beras. Dengan kandungan nutrisi yang baik dan harga yang kompetitif, singkong merupakan pilihan yang baik sebagai alternatif makanan pokok.

Beberapa cara mengolah singkong menjadi makanan pokok antara lain mengolahnya menjadi tape, singkong goreng, singkong rebus, atau singkong kukus. Selain itu singkong juga dapat diolah menjadi tepung singkong yang dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan berbagai makanan seperti bakwan, kue atau roti. Dengan berbagai cara pengolahan tersebut, singkong dapat menjadi salah satu alternatif makanan pokok yang dapat diolah sesuai selera dan kebutuhan masing-masing individu.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar merupakan makanan alternatif pengganti nasi yang baik. Pasalnya, ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, ubi jalar juga mengandung serat, vitamin C, vitamin A, dan mineral yang tinggi seperti zat besi, kalsium, dan potasium. Dari segi harga, ubi jalar juga lebih terjangkau dibandingkan beras sehingga cocok dijadikan alternatif makanan pokok bagi masyarakat dengan anggaran terbatas.

Beberapa cara mengolah ubi jalar menjadi makanan pokok antara lain dengan merebus, memanggang, atau mengolahnya menjadi tepung ubi jalar. Ubi jalar rebus dapat disajikan sebagai pengganti nasi, ubi panggang dapat dijadikan camilan sehat, dan tepung ubi jalar dapat digunakan sebagai bahan dasar berbagai jenis makanan, seperti kue atau roti. Dengan berbagai cara pengolahannya, ubi jalar dapat menjadi alternatif pilihan yang menarik sebagai bahan pangan pokok yang kaya akan nutrisi.

3. Jagung

Jagung merupakan alternatif yang baik sebagai pengganti nasi karena memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Jagung mengandung karbohidrat, protein, serat, serta vitamin B dan antioksidan yang cukup tinggi. Selain itu, jagung juga memiliki harga yang lebih terjangkau dibandingkan beras sehingga bisa menjadi pilihan ekonomis bagi keluarga.

Ada beberapa cara untuk mengolah jagung menjadi makanan pokok, salah satunya dengan cara menggiling jagung kering menjadi tepung jagung, yang kemudian bisa dijadikan bahan dasar pembuatan berbagai jenis makanan, seperti tortilla, arepas, atau bisa juga. diolah menjadi bubur jagung. Selain itu, jagung juga bisa diolah menjadi semangkuk bubur jagung manis yang nikmat atau direbus menjadi jagung rebus yang bisa dijadikan lauk makan.

Dengan kandungan gizinya yang tinggi dan harga yang terjangkau, jagung dapat menjadi alternatif makanan pokok pengganti nasi. Pilihan ekonomis untuk keluarga.

4. Kentang

Kentang merupakan salah satu alternatif makanan pokok yang dapat menggantikan nasi dalam konsumsi sehari-hari. Kandungan nutrisi pada kentang cukup lengkap, seperti karbohidrat, serat, protein, serta vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, dan magnesium. Kentang juga bisa menjadi alternatif yang lebih terjangkau dibandingkan nasi. Dengan kandungan gizinya yang seimbang dan harga yang terjangkau, kentang sangat cocok dijadikan salah satu alternatif pilihan makanan pokok, terutama bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi nasi dalam pola makannya.

Ada beberapa cara mengolah kentang menjadi makanan pokok yang enak dan bergizi. Kentang dapat diolah menjadi kentang tumbuk, kentang goreng, kentang rebus, atau bahkan dijadikan bahan dasar pembuatan kue kentang. Dengan berbagai cara pengolahan tersebut, kentang bisa menjadi alternatif yang menarik dan bervariasi untuk dikonsumsi sehari-hari. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba alternatif makanan pokok yang sehat dan lezat, kentang bisa menjadi pilihan penyajian yang sangat baik dan bervariasi.