Mendidih Adalah Teknik Memasak, Pahami Juga Metode Lain Dan Cara Penerapannya

Pembakaran

Memanggang melibatkan memasak makanan dalam oven dengan suhu lebih rendah dibandingkan saat memanggang. Ini adalah teknik yang biasa digunakan dalam pembuatan roti, kue, pai, dan produk yang mengandung adonan.

Poaching (Merebus dalam Air Mendidih)

Perburuan liar melibatkan merebus makanan dalam air mendidih, yang suhunya lebih rendah dari titik didih penuh. Ini adalah teknik yang lembut dan sering digunakan untuk memasak telur rebus, ikan, dan ayam. Makanan yang menggunakan teknik ini tetap lembut dan tidak terkena suhu yang sangat tinggi.

Pengasinan

Teknik marinasi melibatkan perendaman makanan dalam campuran cairan (marinade) yang mengandung bumbu, cuka, minyak, dan bahan lainnya. Bumbunya digunakan untuk memberi rasa, kelembutan dan aroma pada makanan. Waktu pengasinan berbeda-beda, tergantung jenis makanan dan rasa yang diinginkan. Pengasinan sering kali dilakukan sebelum proses memasak untuk memaksimalkan penetrasi rasa.