9 Resep Biji Salak yang Wajib Dicoba, Cemilan Enak dan Bergizi Saat Berbuka Puasa

Bahan-bahan:

– 500 gram ubi ungu

– 2 sendok makan air jeruk nipis

– 150 gram tepung ketan putih

– ¼ sendok teh garam

– Air secukupnya hingga mendidih

Bagaimana membuat:

Kupas dan parut ubi ungu. Tambahkan air jeruk nipis pada parutan ubi untuk menghindari perubahan warna. Campurkan tepung ketan putih dan garam ke dalam ubi yang telah diberi perasan jeruk nipis. Aduk rata hingga terbentuk adonan padat dan halus. Ambil sedikit adonan, bulatkan hingga berbentuk biji salak. Rebus biji salak dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, kurang lebih 10-15 menit. Buang biji salak dan dinginkan dengan air bersih. Biji salak siap dihidangkan.

8. Resep Biji Salak Ubi Pandan

Bahan-bahan:

– 500 gram ubi jalar, kupas dan potong-potong

– 150 gram tepung ketan

– 1 sendok makan air pandan

– 4 sendok makan air matang

– Gula pasir secukupnya