Resep Sambal Terasi untuk 50-100 Porsi Takjil Buka Puasa, Simak Tips Mengemasnya

Liputan6.com, Jakarta Sambal terasi adalah sambal pedas khas Indonesia yang terbuat dari cabai, terasi dan bahan lainnya yang memberikan rasa pedas dan gurih. Untuk membuat resep sambal terasi untuk 50-100 porsi takjil berbuka puasa, diperlukan bahan utama seperti cabai rawit, cabai merah besar, tomat merah, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Perhatikan takaran bahannya karena ini porsinya banyak, yang terpenting siapkan 500-1 kilogram cabai rawit untuk menghasilkan 50 sampai 100 porsi. Dengan menggunakan bahan yang lebih banyak dan sesuai proporsi akan menghasilkan sambal terasi yang cukup untuk menyajikan takjil kepada banyak orang.

Caranya dimulai dengan menggoreng bahan utama seperti cabai, tomat, bawang bombay, dan terasi, kemudian dihaluskan dan dimasak bersama bumbu lainnya hingga tercipta cita rasa yang sempurna.