Guru Besar IPB: Pangan lokal jawaban dalam bangun kedaulatan pangan
Sementara itu, peneliti Center for Indonesian Policy Studies (CIPS) Azizah Fauzi berpendapat bahwa untuk membangun kedaulatan dan ketahanan pangan di Indonesia, pemerintah perlu mendorong produktivitas pengolahan pangan lokal dengan mengutamakan penggunaan benih unggul dan teknologi pertanian.
Ia mencontohkan dengan memanfaatkan teknologi pertanian, pangan lokal Indonesia yakni singkong dapat diolah menjadi pangan bergizi tinggi seperti tepung singkong termodifikasi (mocaf).
Senada dengan hal tersebut, Azizah juga merekomendasikan agar pemerintah Indonesia membuka diri terhadap investasi dan membuat regulasi yang memudahkan investasi di sektor pertanian guna mempercepat adopsi teknologi pertanian di Indonesia.
Harapannya, adopsi teknologi menjadi salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas pertanian Indonesia, kata Azizah.
Baca juga: El Nino, Diversifikasi dan Ketahanan Pangan Nasional
Baca juga: BKKBN mengajak keluarga memanfaatkan pangan lokal untuk meningkatkan gizi keluarga
Baca juga: Pakar Dorong Mahasiswa Gali Potensi Pangan Fungsional Lokal
Wartawan: Tri Meilani Ameliya
Editor: Natisha Andarningtyas
HAK CIPTA © ANTARA 2023
