8 fungsi empedu dalam bentuk cairan, membantu memecah lemak

Dilansir dari Siloam Hospital, fungsi empedu berupa cairan empedu mempunyai beberapa fungsi utama yang sangat penting dalam tubuh manusia. Pertama, membantu proses pencernaan lemak. Lemak merupakan nutrisi penting, namun tubuh manusia sebagian besar terdiri dari air, sedangkan lemak tidak dapat larut dalam air.

Untuk mengatasinya, empedu berperan sebagai pengemulsi lemak sehingga larut dalam air selama proses pencernaan oleh organ tubuh.

2. Mengoptimalkan kerja enzim pencernaan

Cairan empedu tidak hanya membantu mengatasi masalah kelarutan lemak, tetapi juga berperan dalam mengoptimalkan kerja enzim pencernaan. Ketika makanan mencapai lambung, lingkungan di sana menjadi sangat asam, terutama karena adanya asam klorida.

Empedu yang bersifat basa mampu menetralkan pH dalam lambung sehingga menciptakan kondisi yang lebih optimal bagi enzim pencernaan untuk bekerja secara efisien. Ini penting untuk pencernaan yang efektif.

3. Melawan bakteri patogen

Salah satu fungsi empedu dalam bentuk cairan empedu yang kurang diketahui namun vital adalah kemampuannya melawan bakteri patogen yang dapat mengganggu saluran pencernaan manusia. Ini adalah contoh lain betapa serbaguna dan pentingnya peran empedu dalam menjaga kesehatan tubuh kita.

Empedu mempunyai sifat basa, artinya cairan ini bersifat basa dengan tingkat pH yang tinggi. Sifat basa pada empedu menjadi senjata utama dalam melawan bakteri berbahaya. Mikroorganisme patogen cenderung tumbuh subur di lingkungan yang lebih asam, namun ketika empedu memasuki saluran pencernaan, hal itu menciptakan kondisi yang tidak mendukung pertumbuhan bakteri patogen.