4 Resep Sayur Asam Sunda yang Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa

Cuci kacang merah hingga bersih. Rebus hingga mendidih (kurang lebih 5 menit), matikan api, dan tutup rapat. Trik ini membuat kacang cepat empuk dan menghemat gas. Sembari menunggu kacang merah empuk, iris bawang merah, bawang putih, tomat dan daun bawang kira-kira berukuran 2 cm. Setelah kacang merah empuk, ganti air dan cuci kacang merah. Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang merah, irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, air asam jawa, gula merah dan terasi. Setelah bumbu meresap, tambahkan garam dan gula putih. Tambahkan daun bawang dan tomat agar tidak terlalu layu. Koreksi rasa dan sayur asem kacang merah sunda siap dihidangkan. Proses memasaknya memakan waktu sekitar 30 menit untuk 3 porsi.