10 Jenis Mie dan Bahan Dasarnya yang Perlu Diketahui Sebelum Dimasak
Bihun biasanya dijual dalam bentuk kering dan sangat mudah ditemukan di warung makan, supermarket, dan pasar tradisional. Di Indonesia, bihun biasanya bisa dimasak menjadi berbagai macam masakan atau isian makanan. Contoh masakan dengan bahan dasar bihun antara lain bihun sayur goreng, tambahan bakso, tambahan kuah, dan isian risoles atau sosis solo.
3. Mie kaca
Bihun dan bihun seringkali dianggap sama padahal bahan pembuatannya berbeda. Soun terbuat dari bahan dasar tepung kacang hijau, tepung tapioka, atau tepung ubi jalar. Dari segi tekstur, mie jenis ini bisa dibilang hampir mirip dengan bihun. Warna bihun lebih transparan, tipis dan kenyal dibandingkan bihun. Mie kacanya renyah saat digoreng dan biasanya ditumis atau disiram kuah untuk berbagai macam masakan. Soun juga bisa digunakan sebagai isian makanan tertentu.
