Tungku Api Pedagang Susu Ini Diklaim Sudah Terbakar 74 Tahun, Buka 24 Jam

Toko-toko susu di seluruh India memainkan peran penting dalam panorama kuliner. Tersebar di jalan-jalan yang sibuk, mereka bukan sekedar warung makan, tapi sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari.

Menyajikan beragam produk berbahan dasar susu, mulai dari teh berbumbu klasik hingga minuman inovatif seperti milkshake dan lassi, toko-toko ini mencerminkan keragaman kuliner India.

Tak heran jika bahan baku susu sangat dibutuhkan dalam dunia kuliner India. Tak heran jika tungku pedagang susu di Jodhpur ini bisa beroperasi terus menerus. Meski api berhenti menyala selama dua jam, bara api tetap menyala.

“Kami telah menjalankan toko ini selama kurang lebih 75 tahun. Toko ini bukan sekedar tempat usaha, ini adalah bagian dari tradisi kami. Masyarakat menyukai susu kami karena memberikan energi dan nutrisi, dan inilah yang membuat kami tetap sukses,” Nikub mengatakan dalam sebuah wawancara hal yang sama.

Warisan bisnis keluarga tidak hanya terbatas pada toko susu ini. Di seluruh India, bisnis yang dikelola keluarga adalah pewaris nilai-nilai ketekunan dan dedikasi. Sebagai penjaga tradisi perdagangan selama bertahun-tahun, perusahaan-perusahaan ini menawarkan kisah fleksibilitas dan keuletan yang melekat dalam warisan mereka.