Jakarta (ANTARA) – Pakar kuliner sekaligus chef Sisca Soewitomo berbagi resep puding santan dan cocktail mangga sebagai pilihan hidangan manis dan segar untuk berbuka puasa bersama keluarga.Berikut resep puding santan dan cocktail mangga ala Sisca Soewitomo seperti tersaji dalam siaran pers MR.DIY.
Bahan Puding Santan:
200 ml santan siap pakai
200 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk tidak berwarna
50 gr gula pasir
Cetakan puding
Daun mint dan stroberi untuk hiasan
Bahan Koktail Mangga:
2 buah mangga harum manis, potong kotak
400ml air
100 ml gula pasir
1 buah kayu manis
2 siung
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Puding:
1. Siapkan loyang
2. Tuang ke dalam panci santan, air, agar-agar bubuk, gula pasir, dan sedikit garam, lalu aduk rata
3. Masak santan bersama bahan lainnya hingga mendidih sambil diaduk
4. Setelah mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan puding
5. Jika ingin diwarnai, bagilah menjadi tiga bagian, lalu beri warna berbeda pada setiap bagian
6. Tuang ke dalam cetakan puding satu warna, tunggu hingga mengeras lalu tuang puding dengan warna lain
7. Setelah semua puding masuk ke dalam cetakan, tunggu hingga mengeras lalu dinginkan di lemari es
8. Tambahkan daun mint dan strawberry sebagai hiasan saat menyajikan puding.
Cara Membuat Koktail Mangga:
1. Tuang air ke dalam panci
2. Tambahkan mangga, gula pasir, kayu manis, cengkeh dan daun pandan
3. Masak hingga mendidih
4. Jika sudah mendidih, angkat dan diamkan hingga uapnya hilang
5. Koktail mangga siap disajikan.
Baca juga: Resep Puding Sutra Buah Kelengkeng untuk Sahur
Baca juga: Resep Puding Labu Kuning
Reporter: Putri Hanifa
Redaktur: Maryati
Hak Cipta © ANTARA 2024