7 Resep Takjil Sehat dan Lezat untuk Buka Puasa, Mudah Dipraktikkan

Berikut resep risoles isi sayuran:

Bahan-bahan:

1. Kulit risoles :

– 100 gram tepung terigu

– 200ml air

– 1 butir telur

– 1/2 sendok teh garam

– Jumlah minyak yang tepat

2. Mengisi:

– 100 gram wortel, potong dadu kecil

– 100 gram kentang, potong dadu kecil

– 100 gram kacang hijau, iris tipis

– 2 butir bawang merah, cincang halus

– 2 siung bawang putih, cincang halus

– 1 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh merica

– 2 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bagaimana membuat:

1. Untuk kulit risoles, campurkan tepung terigu, air, telur dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.

2. Panaskan wajan datar, tuang adonan kulit risoles secukupnya, ratakan dan diamkan hingga matang. Angkat dan sisihkan.

3. Untuk isian, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aromanya. Tambahkan wortel, kentang, dan kacang hijau. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga sayuran matang.

4. Ambil sepotong kulit risoles, beri isian sayur di tengahnya, lalu lipat kulit risoles seperti amplop.

5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga berwarna kecoklatan.

6. Angkat risoles, tiriskan minyak berlebih, dan sajikan selagi hangat.

Risoles lezat berisi sayuran sehat ini sangat cocok dijadikan takjil di bulan Ramadhan. Semoga beruntung!