7 Resep Sayur Godog Betawi Enak dan Gurih untuk Lebaran

Salah satu versi yang populer adalah Sayur Godog Tulang Sapi Betawi yang memiliki cita rasa gurih dan lezat, dengan tambahan tulang sapi yang memberikan cita rasa khas. Berikut ini resep sayur godog tulang sapi betawi :

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tulang sapi segar, daun melinjo, melinjo muda, terong ungu kecil, labu siam, daun salam, lengkuas, daun jeruk purut, cabai rawit hijau, bawang merah dan bawang putih.

2. Cuci tulang sapi, lalu rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.

4. Masukkan tulang sapi rebus ke dalam tumisan. Tambahkan air secukupnya.

5. Masukkan daun melinjo, melinjo muda, terong ungu kecil dan labu siam yang sudah dipotong-potong.

6. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata.

7. Biarkan sayur godog tulang sapi mendidih lalu masak hingga bumbu meresap dan sayur matang.

8. Angkat dan sajikan Sayur Godog Tulang Sapi Betawi dalam mangkuk. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep ini, Anda sudah bisa menikmati sayur godog betawi tulang sapi yang lezat dan menggugah selera. Semoga beruntung!