Mengonsumsi kombinasi makanan tertentu juga dapat bermanfaat bagi kesehatan, terutama karena banyak dari kombinasi ini sangat umum dan rasanya enak jika digabungkan.“Ada nutrisi tertentu yang membantu penyerapan nutrisi lain, dan terkadang, ada dua nutrisi yang bekerja secara sinergis, sehingga saling membantu dalam proses yang dilalui tubuh kita setiap hari,” kata ahli diet terdaftar dan spesialis dietetika olahraga Jordan Hill. .
Ditulis dalam laman Insider, Kamis (19/10), Hill menyarankan untuk memadukan makanan dalam satu hidangan atau camilan yang sama untuk mendapatkan manfaatnya.
Baca juga: Kombinasi Nutrisi Ditambah Olahraga Sama dengan Imunitas
1. Salmon dan asparagus
Lemak sehat membantu kita menyerap vitamin A, D, E, dan K, yang mendukung tubuh dalam berbagai cara mulai dari meningkatkan kesehatan tulang dan mata hingga mengurangi peradangan dan mengatur suasana hati.
Jika Anda tidak memiliki cukup lemak sehat dalam makanan Anda, Anda tidak dapat memecah vitamin tersebut, yang dapat menyebabkan kekurangan vitamin.
Jadi, ada baiknya Anda memadukan lemak sehat, seperti minyak zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, dan alpukat, dengan makanan yang mengandung vitamin. Sayuran hijau seperti kangkung mengandung vitamin K dan A, serta telur mengandung vitamin A, D, dan K. Ikan salmon juga mengandung vitamin D dan E.
Anda bisa memadukan minyak zaitun dengan salad yang mengandung bayam dan kangkung, atau Anda bisa mengonsumsi kacang-kacangan dan aprikot sebagai camilan makan malam, atau salmon dan asparagus. Makanan berlemak ini akan membantu penyerapan vitamin.
2. Tomat dan alpukat
Lemak sehat juga membantu kita menyerap karotenoid, yang merupakan molekul larut dalam lemak dengan sifat antioksidan. Hill juga mengatakan lemak sehat baik untuk kesehatan mata dan membantu melindungi kita dari penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Bentuk umumnya termasuk likopen, beta-karoten, dan lutein, yang dapat ditemukan dalam makanan seperti wortel, ubi jalar, tomat, dan bayam.
“Apa pun yang berwarna oranye pasti mengandung karotenoid,” katanya. Karotenoid juga merupakan penyebab warna merah dan kuning yang kita lihat pada makanan.
Memasangkan salah satu sayuran ini dengan minyak zaitun, salmon, alpukat, atau kacang-kacangan dan biji-bijian akan meningkatkan kelarutan karotenoid sehingga lebih mudah diserap.
Baca juga: Kombinasi Makanan yang Mengiritasi dan Membantu Pencernaan
3. Telur dan yogurt Yunani
Kita cenderung mendapatkan sebagian besar vitamin D dari sinar matahari dan tidak banyak makanan yang mengandung vitamin D. Namun, penting untuk mendapatkan cukup vitamin D karena kita membutuhkannya untuk menyerap kalsium.
Jika kebutuhan kalsium kita tidak terpenuhi, hal ini dapat membahayakan jumlah kalsium dalam tubuh kita.
Pasangan yang mengandung vitamin D dan kalsium termasuk salmon dan sayuran hijau, telur dan yogurt Yunani, serta jus jeruk yang diperkaya vitamin D dengan sereal sarapan dan susu.
4. Jeruk dan kacang-kacangan
Mendapatkan cukup zat besi sangat penting. Ini membantu mengantarkan oksigen ke otot melalui darah kita dan orang dengan kadar zat besi rendah, sering merasa sangat lelah atau mengalami kelelahan.
Zat besi yang kita peroleh dari produk hewani, disebut zat besi heme, mudah diserap, namun zat besi nabati atau non-heme kurang larut.
Jika Anda seorang vegan atau sebagian besar mengandalkan zat besi nabati, menggabungkannya dengan vitamin C akan membantu meningkatkan penyerapan saat mencapai usus.
Hampir semua buah atau sayuran yang berwarna kuning, oranye, atau merah kemungkinan besar mengandung vitamin C, dan banyak sayuran hijau juga mengandung vitamin C.
Beberapa kombinasi makanan non-heme yang mengandung zat besi dan vitamin C antara lain paprika dan bayam, jus jeruk dan sereal yang diperkaya zat besi, atau jeruk dan kacang-kacangan.
Baca juga: Pentingnya Variasi Menu pada Pola Makan Anak
5. Prebiotik dan probiotik
Hill menjelaskan prebiotik dan probiotik bekerja sama untuk kesehatan usus secara keseluruhan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Camilan bisa berupa apel yang mengandung serat prebiotik, lalu Anda minum segelas kombucha yang merupakan probiotik.
Probiotik adalah triliunan bakteri yang hidup di usus kita, dan prebiotik adalah makanan yang dibutuhkan untuk tumbuh dan menjalankan fungsinya.
“Tanpa prebiotik, probiotik kita tidak akan tumbuh dengan baik. “Mereka tidak akan berpopulasi dan melakukan tugasnya di usus,” katanya.
Menggabungkan prebiotik dan probiotik akan menumbuhkan “hubungan sinergis” antara keduanya.
Kombinasi tersebut meliputi oat, prebiotik, dan yogurt yang mengandung probiotik.
Baca juga: Mengenalkan Ragam Makanan Sehat Sejak Kecil Bermanfaat Bagi Kehidupan